Ořechový bochník s čerstvými malinami

Ingredience:                                                                                      

• 200 g čerstvých malin
• 160 g polohrubé mouky
• 170 g cukru
• 3 vejce
• 2 polévkové lžíce  prášku do pečiva
• 150 g změklého másla
• 100 g lískových ořechů

 

 

Postup přípravy:
Předehřejeme troubu na 180°C. Připravíme si úzký pekáček o délce cca 25 cm, který vymažeme kouskem másla (tuku) a vysypeme moukou.
Ve větší míse rozklepneme vejce, přidáme cukr a třeme do doby, než  je hmota krémová a máslo zbělá. V další misce smícháme mouku a prášek do pečiva, po pečlivém promíchání přisypeme do hmoty z vajec a cukru a řádně utřeme. Nakonec přidáme změklé máslo a opět promícháme.

S použitím gumové stěrky na zarovnání vylijeme do připraveného pekáčku polovinu těsta, na ni nasypeme čerstvé maliny a nasekané lískové oříšky, zalijeme druhou polovinou těsta a dáme péct.

Po 40-50ti minutách pečení, nebo dokud špejle po vpichu do středu formy nebude čistá, vyjmeme formu z trouby a necháme 5 min odstát. Po té bochník vyklopíme, převrátíme a máme hotovo.

Recepty: pro každý den, Recepty: sladkosti |