Velikonoční bábovka

Ingredience:                                                                                            

• 5 vajec
• 1 vanilínový cukr
• 150 g moučkového cukru
• 150 g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 30 g posekaných ořechů
• 30 g posekané čokolády
• 30 g posekaných rozinek předem namočených do 1 lžíce rumu

 

Postup přípravy:
Ořechy, čokoládu a rozinky dáme do mísy, zasypeme je 2 lžícemi mouky a promícháme je (neklesnou tak při pečení ke dnu).

Žloutky s polovinou cukru umícháme do pěny. Z bílků našleháme sníh, přisypeme zbytek cukru a ušleháme do tuha.
Do žloutkové pěny přidáme vanilínový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy, čokoládu a rozinky. Zlehka vmícháme tuhý sníh a těsto vlijeme do předem vymazané a vysypané formy.

Pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlou bábovku vyklopíme a posypeme ji směsí moučkového a vanilínového cukru.

Recepty: bábovky |