Maková bábovka
Ingredience: 
- 250 g másla nebo Hery
- 200 g krystalového cukru
- 180 g hladké mouky
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 1 balíček vanilínového cukru
- 6 vajec
- 150 g mletého máku
- 200 ml polotučného mléka
+ máslo nebo tuk na vymazání formy, hrubou mouku nebo jemnou strouhanku na vysypání formy
Postup přípravy:
Troubu předehřejeme na 180°C, vymažeme a vysypeme bábovkovou formu. Oddělíme žloutky od bílků. Ve větší míse utřeme máslo (Heru) s krystalovým cukrem, vanilínovým cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mletý mák, hladkou mouku a kypřící prášek. Promícháme a za stálého míchání přilijeme mléko. Hmotu vymícháme na vláčné těsto, které se bude dát nalít do formy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který přidáme do vypracovaného těsta. Po té nalijeme těsto do formy a dámě péct na cca 40 minut.
(Upečené těsto poznáme po vpichu špejle do středu formy - neulpívají na ní žádné kousky, po vyjmutí musí být čistá.)
Hotovou bábovku vyklopíme po několika minutách po vyjmutí z trouby. Můžeme poprášit moučkovým cukrem.
Recepty: bábovky | Komentářů (0)Rychlá bábovka
Ingredience: 
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 celá vejce
- 1 vanilínový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce kakaa
Postup přípravy:
Všechny ingredience, kromě kakaa, odměříme, dáme do mísy a řádně promícháme metlou. Část těsta dáme stranou a obarvíme kakaem. Polovinu světlého těsta nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy, potom vlijeme kakaové těsto a navrch přelijeme druhou polovinou světlého těsta. Pečeme pozvolna v předehřátě troubě cca 30-40 minut.
Velikonoční bábovka
Ingredience: 
- 5 vajec
- 1 vanilínový cukr
- 150 g moučkového cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 30 g posekaných ořechů
- 30 g posekané čokolády
- 30 g posekaných rozinek předem namočených do 1 lžíce rumu
Postup přípravy:
Ořechy, čokoládu a rozinky dáme do mísy, zasypeme je 2 lžícemi mouky a promícháme je (neklesnou tak při pečení ke dnu).
Žloutky s polovinou cukru umícháme do pěny. Z bílků našleháme sníh, přisypeme zbytek cukru a ušleháme do tuha.
Do žloutkové pěny přidáme vanilínový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy, čokoládu a rozinky. Zlehka vmícháme tuhý sníh a těsto vlijeme do předem vymazané a vysypané formy.
Pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlou bábovku vyklopíme a posypeme ji směsí moučkového a vanilínového cukru.
Recepty: bábovky | Komentářů (0)Tvarohová bábovka
Ingredience: 
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g krystalového cukru
- 250 g másla
- 250 g polohrubé mouky
- 4 vejce
- 1 vanilínový cukr
- 1 prášek do pečiva
Postup přípravy:
Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilínovým cukrem a žloutky. Přidáme tvaroh, promícháme a přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh (před vyšleháním bílků doporučujeme přidat špetku soli).
Pečeme ve vyhřáté troubě v předem vymazané a vysypané formě.
Recepty: bábovky | Komentářů (0)Lehká kakaová bábovka
Ingredience: 
- 75 g másla
- 110 g cukru
- 2 vejce
- 170 g polohrubé mouky
- 40 g kakaa
- 6 g jedlé sody (zarovnaná polévková lžíce)
- 1 hrnek/110 g polotučného mléka
- kakaový prášek a čerstvé ovoce na ozdobu
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na 180°C a vymažeme formu o průměru 22 cm. Máslo, cukr, vejce, mouku, kakao, jedlou sodu a mléko smícháme s pomocí elektrického mixéru na nízký stupeň a šleháme po dobu 2 minut do husté, krémové hmoty. Tu pak vylijeme do vymazané formy a dáme pozvolna péct do předehřáté trouby na cca 30-40 minut. (Upečené těsto nejlépe poznáme pomocí dřevěné špejle, kterou když zasuneme ke středu bábovky, po vyjmutí zůstane čistá.)
Upečenou bábovku necháme vychladnout po dobu 5ti minut ve formě, poté vyklopíme, poprášíme kakaovým práškem a ozdobíme čerstvým ovocem.
Recepty: bábovky | Komentářů (2)Mramorová bábovka
Ingredience: 
- 250 g másla nebo margarínu
- 250 g cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 4 vejce
- 4 PL rumu
- 500 g mouky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 3 PL kakaa
- 3 PL mléka
Způsob přípravy:
Tuk, cukr, vanilkový cukr a vejce utřeme do pěny. Přimícháme rum a mouku s práškem do pečiva. Do 1/3 těsta přimícháme mléko a kakao. Polovinu světlého těsta dáme do vymazané formy (věnec nebo bábovka o průměru 26 cm), na ně stejnoměrně rozdělíme kakaové těsto a nakonec dáme zbytek světlého těsta. Vidličkou spirálovitě promícháme vrstvy těsta a pečeme 60–70 minut (horký vzduch, 150–170°C, 1. úroveň odspodu).
